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桔梗咸菜的做法

分类:港台菜???时间:2011-08-03 11:29:28
天天美食天下菜谱网qq土豪红包群号是什么(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做桔梗咸菜的材料,教您桔梗咸菜的做法,桔梗咸菜怎么做,如何做,看了做桔梗咸菜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:清真菜 健脾开胃食谱
口味:酸甜味??????工艺:

桔梗咸菜的制作材料:

主料:桔梗600克
辅料:芝麻35克
调料:盐20克,酱油25克,辣椒粉5克,白砂糖15克,醋35克,大葱25克,姜20克,大蒜(白皮)20克,香油10克,味精2克

桔梗咸菜的特色:

咸辣酸甜,风味特殊。

教您桔梗咸菜怎么做,如何做桔梗咸菜才好吃

1. 将鲜桔梗洗净,趁鲜时剥去外皮(干了不易剥皮),撕成几瓣,晒干;
2. 将干桔梗放凉水中泡12小时,泡软后捞出;
3. 桔梗用木棒砸成丝状,再放入凉水内泡12小时,以解除异味,捞出控干水;
4. 将桔梗丝放入盆内,加入盐、酱油、白糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀;
5. 盖严盖,放阴凉处,腌透即可。

桔梗咸菜的制作要诀:

食用时撒上熟芝麻。
小帖士-食物相克:
桔梗:桔梗畏白及、龙眼、龙胆;忌猪肉。

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