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白烧干贝的做法

分类:其他菜系???时间:2011-08-13 12:39:21
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做白烧干贝的材料,教您白烧干贝的做法,白烧干贝怎么做,如何做,看了做白烧干贝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:其他菜系

白烧干贝的制作材料:

主料:油皮,冬笋丝,面粉,高汤,味精,胡椒粉,绍酒,芝麻油,盐,花生油。

白烧干贝的特色:

色呈金黄,酷似干贝,新鲜可口。

教您白烧干贝怎么做,如何做白烧干贝才好吃

将油皮,冬笋丝放在盆内加入味精,盐,胡椒粉,芝麻油,绍酒,花生油,高汤浸渍五分钟,然后一并摊在纱布上卷成长条,再放进长盘中,上笼屉蒸四小时,然后取出冷却后除去纱布,切成厚的圆片,再用小铁筒压印成小粒;炒锅放在旺火上,下花生油,烧到三成热时,把“干贝”放入锅里炸呈金黄色时滗去油,加入小盆中的浸汁,味精,精盐,绍酒煨五分钟起锅装进碗中再上笼屉蒸十分钟取出装盘,炒锅放在微火上下花生油烧热,下面粉然后滗入碗中蒸汁煮沸起锅淋入汤盘。

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