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如何做蜜枣粽的做法

分类:特色小吃???时间:2011-05-28 13:42:10
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做如何做蜜枣粽的材料,教您如何做蜜枣粽的做法,如何做蜜枣粽怎么做,如何做,看了做如何做蜜枣粽的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

如何做蜜枣粽的做法(端午节菜谱-超细致图解做法)

如何做蜜枣粽的做法(端午节菜谱-超细致图解做法)

用料: (12个粽子用量)

糯米 500g

棕叶(箬叶) 12张

红枣适量

所用器具:

大碗、棉线、锅

做法:

1.首先将准备好的糯米和红枣放在清水中淘洗干净,然后再在水中浸泡3个小时以上备用。

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2.在糯米浸泡的时候我们来准备粽子叶,先将棕叶在流动水中冲洗干净,再用沸水稍稍煮一下,以加强粽子叶的柔韧性。

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3.待糯米泡好后,取1-2片棕叶,顺向放在手心。将棕叶旋转,在1/3处折成漏斗型。

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4.在漏斗最下端先放入一颗红枣,再放入一半糯米,注意糯米的量一定不能过大,否则包出来的粽子会破。

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5.在糯米中放入3-5颗红枣,为了使红枣和糯米更好的融合在一起,口感上更加粘绵,蜜枣最好去核,这样小孩子和老人吃起来都很方便。

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6.然后再填上另一半的糯米,并要用手将糯米压实。

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7.最后用上端多余的棕叶向里折回来压住表层的糯米。

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8.用手捏出尖角,用棕叶的尾部包裹好粽子,不要留有缝隙,以免糯米漏出来。

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9.用棉线环绕粽子数圈,将粽子的内馅紧紧裹住,最后在粽腰处打一个结。将包好的粽子冷水下锅,用中小火煮将近2个小时即可。

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温馨提示

1、在给宝宝做枣吃的时候,如果孩子不足3岁,可以将大枣的皮去掉,用枣肉打成泥,与糯米混合放入粽子叶中,然后放入锅里。剩下的大枣皮可以用来煮一碗冰糖大枣水,放在冰箱里冰镇一下,在炎热的夏天给孩子喝健胃消食、补血补体。而用大枣泥做的粽子也使枣肉非常容易消化吸收,颜色也非常好看。大枣中富含铁和钙,能够提高孩子的免疫力,枣中的维生素C更有益于人体。

2、让孩子数数粽子一共几个角?正确答案4个,一起参与其中,包粽子不但能让孩子了解知识,还能锻炼孩子几何空间观察能力。

如何做蜜枣粽的做法(端午节菜谱-超细致图解做法)
纪念屈原包粽子端午节

端午节是我国重要传统节日。日期是每年农历的五月初五,因此端午节又被称为重五节、端阳节。关于端午节来历的传说有很多版本,最为流行便是汉末以后逐渐定型的纪念屈原一说,并且已逐渐被人们所接受。屈原是战国时期楚国人,生于湖北,从小便是踌躇满志,决心革新政治,曾但任过仅次于宰相的左徒之职,后来楚怀王听信他人谗言,放逐了屈原,公元前278年的5月5日,屈原投入汨罗江自尽。当地百姓舍不得贤臣屈原含冤死去,于是许多人划船追赶拯救,追到洞庭湖仍然不见踪迹,这就是龙舟竞渡的起源。又怕江河里的鱼虾吃屈原的身体,百姓们就纷纷回家拿来米团投入江中,后来就成了端午节吃粽子的习俗,包粽子和赛龙舟的习俗都是为了纪念屈原而来。

粽子大都是糯米制成的,南北方对于粽子的馅料倾向不一样,北方人好食甜味粽,多以小枣、豆沙作为馅料,而南方人比较喜欢咸口的粽子,多以腊肉、鲜肉、咸肉作为粽子的馅料,两种粽子各具魅力。

在端午节这一天,教给宝宝几首简单的诗句,写一写毛笔字,亲自动手包上几个不同口味的粽子,都是非常好的主题活动。还记得小时候用毛线绑出的一个个毛线小粽子吗?不妨带着宝宝一起做做看。让宝宝在不经意间可以了解中国的历史和中国的文化。

在端午这一天,自己学着做些粽子,无论是咸味的还是甜味的,都会为平日的菜色添加一点节日的气氛与别样味道。


备注
如何做蜜枣粽的做法(端午节菜谱-超细致图解做法)

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