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柠香红豆沙的做法

分类:特色小吃???时间:2011-05-28 13:42:18
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做柠香红豆沙的材料,教您柠香红豆沙的做法,柠香红豆沙怎么做,如何做,看了做柠香红豆沙的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

柠香红豆沙的做法(甜品)

柠香红豆沙的做法(甜品)

柠香红豆沙的做法(甜品)


一、红豆沙作法之一

用料:红小豆500克、红糖250克(白砂糖、冰糖、木糖醇等均可)、柠檬汁20克(半个小一点的足够)


柠香红豆沙的做法(甜品)

1、红小豆洗净,泡一天最好,放入电饭锅,水要没过两个姆指

2、开锅5分钟后,把煮饭按键挑起闷5分钟,再把按键按下煮开,然后再挑起闷5分钟,这样反复3次红豆就煮好了

3、把煮好的红豆放进料理机里搅拌,如搅不动,可再放一点水,但不能放太多,因为太稀了很难炒

4、图上是搅好的样子,有点很浓的粥

柠香红豆沙的做法(甜品)


5、锅烧至微热倒入油,油五成热放豆沙,转中火,用木铲顺时针翻炒;

6、倒入红糖转小火继续顺时针翻炒,接着放进柠檬汁,要不停地搅拌,预防气泡溅出来,一定要小心哦;

7、图上是炒好的样子,软硬要适度才行;

8、能用豆沙作出好看的模型就可以了;


二、红豆沙作法之二

1、煮豆的水没过一个大姆指,其他方法与上述相同

2、将煮好的红豆趁热倒进盆里,放糖用木铲手工搅拌成糊状即可。无需放油,口感有点粗,但也很好吃,做起来也比较简单。


三、红豆沙作法之三

1、煮豆的方法与(之一)相同;

2、不同的是要用漏网,将红豆的皮搓掉,口感细腻,但做起来比较麻烦。

红豆沙多数人都喜欢吃,很多美味的食品都会用到,例如月饼、元宵、粽子、包子等等。红豆浑身都是宝,吃的时候最好不要去掉皮,皮里的粗纤维对身体非常有好处。我会做三种豆沙,最喜欢的一种做了过程图,很简单。豆沙的口感细腻爽滑,淡淡的甜,还散发着淡淡的柠檬香味。一次可以多做一些,用保鲜袋或专用冷冻盒封好放进冰箱冷冻。吃时拿出来,同新做得一样好吃。

红豆沙的营养价值很高:富含膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;红豆还是富含叶酸的食物呢,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。自己做得不合成色素添加剂,看着舒心,吃着放心,绝对绿色保健康的一款美味!

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