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雪梨八宝的做法

分类:春节菜谱???时间:2012-03-03 10:51:41
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做雪梨八宝的材料,教您雪梨八宝的做法,雪梨八宝怎么做,如何做,看了做雪梨八宝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

雪梨八宝的做法(附挑梨小秘诀)

 雪梨八宝的做法

材料:雪梨一个(可以根据自家人口适当增加) 糯米50克 桃仁、花生仁、果脯、红枣、莲子、枸杞、百合共计50克 鸡蛋一枚 雪梨八宝的做法

  调料:白砂糖20克 红糖15克 玉米淀粉少许

  做法:1、将雪梨洗净去皮,切开果蒂,挖去果核及部分果肉,用清水浸泡待用。

     2、将糯米提前浸泡2小时后,沥干水入蒸锅蒸15分钟取出,与桃仁、花生仁、果脯、红枣、莲子、枸杞、百合加入红糖拌和在一起,装入掏空的雪梨中,盖好盖,可用牙签插入固定下,蒸30分钟取出。

     3、锅内将泡梨的水倒入少许,加白糖调味,水开后勾入玉米淀粉并勾入蛋清液,并加入枸杞淋到蒸好的雪梨八宝上即可。(水泡梨会让水溶性维生素溶于水中,因此泡梨的水不要丢弃做浇汁用)  

雪梨八宝的做法

用清水泡果肉,可以保证果肉的干脆。狮的配料可以做两只梨。如果人多可根椐需要增加梨的数量,配料也按比便增加。

教你一招:选梨也有大学问,一定要挑这种底部深凹的梨,这种梨的核小梨肉细腻。雪梨八宝的做法
像这种底部凸出的梨核较大,果肉也粗!如下图所示
雪梨八宝的做法
狮子心得:雪梨多汁,味道甘甜,八宝饭软糯香甜用料丰富,与蛋白浇汁搭配在一起,甜糯中适着清爽,是节日餐桌上不可缺少的一道美食!

雪梨八宝的做法

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