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海参的吃法 营养海参给您健康添光彩

分类:饮食养生???时间:2017-09-27 09:45:17
导读(www.haoshilao.Net):  海参是我国沿海地区很常见的美食之一,海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。那么我们在家如何自制美味海参呢?下面

  海参是我国沿海地区很常见的美食之一,海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。那么我们在家如何自制美味海参呢?下面就由本小编来为大家介绍一下吧。

  葱烧海参

  材料

  冻海参1包,葱段适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,冰糖适量,上汤适量,生粉适量

  做法

  1、海参解冻后洗净,然后切条焯水。

  2、锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。

原锅中加入海参,再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤,然后盖上锅盖焖至汁收。

  4、加入之前爆香的葱段,翻炒后埋入稀芡即可。

  家常海参

  材料

  水发海参450克、猪五花肉50克、黄豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、淀粉适量、食用油50克、香油3克、酱油6克、高汤8大匙、料酒30克、辣豆瓣酱3克、精盐3小匙、味精小匙

  做法

  1、将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段;

  2、锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用;

锅内放少许油烧热,放入黄豆芽煸炒,加盐、味精炒熟,盛入盘内垫底;

  4、锅内注油烧热,放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸,用水淀粉勾薄芡,加香油、味精后浇在豆芽上,撒上香菜即可。

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